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水果蛋糕卷#豆果5周年#(12/13)
准备好所有材料
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶
用手动打蛋器搅拌均匀，直至上面有一层泡沫
加入植物油继续搅拌均匀
筛入低粉
搅拌均匀顺滑
蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白糖打发
翻拌好的蛋白液倒入剩余的蛋白中翻拌均匀
放形烤盘低下铺一层油纸，倒入蛋糕糊抹平
预热好烤箱，中层150度20分钟左右就烤好了，放凉抹上淡奶油加入水果卷起
放入冰箱冷藏室中定型
两小时后取出切好，开吃啦
成品图