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槐花拌面(
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把槐花从杆上捋下来,然后择洗干净,控控水,拌面的时候不能太湿,否则容易变成一疙瘩一疙瘩的,就不好吃了。
面粉均匀的撒在槐花上,然后用手搅拌搅拌,叫槐花均匀的沾上面粉,一层一层拌。
全部拌好后放入蒸锅,槐花下垫个笼布,以防槐花掉落锅中。
开锅后蒸20分钟
蒸好了,提着笼布抖一抖,槐花面菜就松散了。