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香喷喷的肉末炒鹅蛋(12/13)
姜片切丝，肉和着姜丝剁成末
小青椒洗干净切开把中间的辣椒仔掏出丢掉（不然会很辣）
青椒切丝再稍微剁碎点
鹅蛋葱末肉姜末青椒末全部放入碗里
加入适量料酒
少量酱油
加入适量盐
打散，打均匀
锅里倒入适量油，开大火烧热（锅里冒烟就是油烧热了）
油烧热后，关小火把鹅蛋液倒进去，底层会在几秒钟内凝固，然后开大火翻炒
炒到较碎，并且感觉不黏锅，蛋粒颗颗分明，就可以出锅了（这期间差不多要炒两三分钟左右）
成品~
快做给家里人吃吧~又香微辣塞饭的肉末炒鹅蛋