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Q萌的豆沙南瓜饼(11/12)
南瓜去皮切片装盘,蒸锅里蒸熟取出并沓成泥(我是用料理机打成泥的,没料理机的可以用饭勺压塌成泥就可以,压成泥状的南瓜糊忘照片了)
南瓜糊里放入糯米粉揉成面团
搓成长条
分成25-30克剂量的小份
擀成面皮,放上红豆沙,像包汤圆一样的包起来
原谅我包红豆沙馅的照片没找到,只有一张包莲蓉馅的,不过包的方法都一样了
包好馅料的南瓜饼用牙签在上面压米字型,稍用力一点,蒸后各种膨胀,如果压印浅的话,蒸后就不见痕迹了哦……
看,压好的形象
放上枸杞,看,是不是很漂亮啊
蒸盘上放上红萝卜片,为的是蒸的过程中不粘连,当然,刷油也也可以
放荷叶垫也行,大火蒸十分钟就OK了
蒸熟了,漂亮吧……开吃啦……啦啦啦