1.用矿泉水或者凉开水泡发燕窝4小时左右，等燕窝呈半透明状，就说明泡发成功。
2.泡发完成的燕窝用手将燕窝撕开，将泡发好的燕窝放边上待用。
3.雪梨削皮后，从顶部往下三分之一的位置切开做盖子，挖去雪梨内心部分。
4.川贝用搅拌机打成粉末后，加入矿泉水搅拌均匀边上待用。若没有搅拌机，直接将川贝洗净捣碎放边上待用。
5.把洗干净的燕窝放入做好的雪梨中，盖上剩余盖子部分，放入炖盅，再倒入提前搅拌好的川贝或者洗净捣碎的川贝,矿泉水，和冰糖，文火隔水炖40-50分钟。
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