取一盏干燕窝，建议每人每天食用干燕窝3—5克左右，一般一盏可以分两次吃完
毛燕的泡发率是比较高的，完全泡发后还是很美丽的！底座和燕角部分泡发时间需要延长哦
泡发好了，就开始挑毛。先把毛少的和毛多的分开，毛少的部分简单挑下就好，毛多的部分多过滤几次杂质会少很多，过滤后还是比较好挑的哦
挑好后，可以开始炖了。建议清炖比较好，清炖燕窝冰箱冷藏可以保存5—7天左右，加食材一起炖冰箱冷藏1—2天，食材内的糖分会破坏燕窝的营养成分所以不建议加食材炖，更不宜存储时间长！文火隔水炖20—30分钟左右即可
炖的时候还会有二次涨发！其实还有一丢丢小幼毛没有挑干净，其实吃进肚里是会被正常代谢的，所以不需要担心哦
炖好后燕丝是很有弹性的，非常爽滑，淡淡的蛋清味，香～
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