小动物面包(1/13)
将主材料依次放入面包桶。
面包机发面程序。
程序结束取出来整形。
充分地排气后均分成6个小面团。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取一个面团。
分出2个2克的面团出来作小动物的耳朵，然后搓圆、压扁大面团，做小动物的头。
将大面团放入垫好油纸的烤盘中，2个小面团搓成圆柱形后放在大面团上面，接口处蘸一点水粘牢。
放温暖的地方进行二次发酵，发酵至两倍大。
表面刷蛋黄液。
烤箱预热200度，烘烤15分钟左右即可。
用巧克力画上眼睛、嘴巴、鼻子等作装饰。
成品图。