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抹茶小蛋糕+#豆果5周年#(2/14)
将蛋黄和蛋清分别放入二个大盆中
在放蛋黄的盆子里放入玉米油和牛奶搅拌均匀
筛入低筋粉+抹茶粉+泡打粉和盐
快速搅拌均匀至无颗粒
蛋清盆里一定要无油无水没蛋黄
将蛋清打至鱼眼泡然后分三次加入白砂糖
将蛋清打发到硬性发泡《打蛋器头竖起小尖角倒盆不掉即可》
将打发好的蛋清放二次加入到面糊中
搅拌成无颗粒状
装入裱花袋挤到模具中7分～8分满即可《用勺子也可以》
预热烤箱180度8分钟，放入模具上火140度下火170度22分钟
要时刻注意看哦，小蛋糕发起的那一刻最美了
叮的一声，拿出来放凉就可以享受美味啦
最后一步，别忘了拍照哈哈哈～