抹茶小蛋糕+
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步骤1/14
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将蛋黄和蛋清分别放入二个大盆中
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步骤2/14
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在放蛋黄的盆子里放入玉米油和牛奶搅拌均匀
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步骤3/14
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筛入低筋粉+抹茶粉+泡打粉和盐
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步骤4/14
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快速搅拌均匀至无颗粒
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步骤5/14
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蛋清盆里一定要无油无水没蛋黄
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步骤6/14
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将蛋清打至鱼眼泡然后分三次加入白砂糖
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步骤7/14
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将蛋清打发到硬性发泡《打蛋器头竖起小尖角倒盆不掉即可》
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步骤8/14
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将打发好的蛋清放二次加入到面糊中
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步骤9/14
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搅拌成无颗粒状
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步骤10/14
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装入裱花袋挤到模具中7分~8分满即可《用勺子也可以》
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步骤11/14
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预热烤箱180度8分钟,放入模具上火140度下火170度22分钟
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步骤12/14
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要时刻注意看哦,小蛋糕发起的那一刻最美了
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步骤13/14
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叮的一声,拿出来放凉就可以享受美味啦
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最后一步
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最后一步,别忘了拍照哈哈哈~
在烘烤的过程中注意看蛋糕的颜色,一不留神就会变黑黑哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
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