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芒果慕斯(16/17)
消化饼干打成粉末，尽量碎一点
黄油隔水融化
把粉末倒入融化好的黄油，翻拌均匀
倒入六寸模具，用刮刀压平压实，放入冰箱冷藏，使黄油凝固
吉利丁片剪成小块放入冰水融化。
取芒果肉380克（多点少点影响不大），放入料理机
加细砂糖打成芒果泥。调成泥后尝尝甜度，糖量可以自由加减。然后把刚刚泡软的吉利丁沥水，隔水融化成液体，倒入芒果泥内翻拌均匀。取淡奶油（加不加糖自己调节）打发成出现纹路，低落马上消失的状态（这几步忘了拍图，下次补上）
把芒果泥倒入打发好的淡奶油内，翻拌均匀。
翻拌成这样看不见白色的淡奶油即可。这个时候取出冰箱里的模具
模具倒入一半芒果糊
把准备好的果肉或者你爱吃的东西放入，我放了火腿肠。事实证明吃不出火腿肠的味道，哈哈
再倒入另外一半慕斯糊，轻轻摇晃模具使其平整，放入冰箱冷藏四个小时即可。
脱模，拿吹风机围着模具吹一圈
模具底下放个杯子，轻轻往上顶即可脱模
完美脱模啦
成品
开吃