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咖喱番茄牛腩煲(8/12)
牛腩洗净，用清水浸泡半小时，倒掉后切块待用
葱切段、姜切片、蒜切片，在高压锅中放入适量水，不用太多，撒白胡椒粉、肉桂粉，将肉压熟，牛肉汤不要丢掉，撇掉油盛出待用。
清水煮沸，将洗净的番茄放入沸水中、煮至表皮裂开
晾凉后剥皮
洋葱、土豆切块，蒜切片待用
番茄剥皮后切块待用
热锅放入黄油，用锅铲在锅底抹匀，防止炒菜粘锅
黄油融化后放入洋葱和蒜片炒香
倒入压好的牛肉炒香
放入适量压牛肉剩的汤，加半碗水，煮沸后放入适量黄咖喱、土豆、番茄、番茄酱、淡奶油、肉桂粉、黑胡椒粉，不断翻搅，防止粘锅
煮至粘稠即可收汁
配上米饭，绝美味！