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糯米猪肉香肠黑木耳烧麦(3/11)
糯米提前用水浸泡1晚或4小时以上，然后入蒸锅平铺蒸15分钟至熟，放凉备用
300克面粉加入2克盐，倒入150克冷水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟
把所有馅儿料切好混合拌匀
醒好的面团搓长，切成大小均匀的小剂子
按扁擀圆
用擀面杖的一头把面皮四周擀成裙边状
放入适量糯米馅儿，用手部虎口往上轻轻捏出烧麦花
入蒸锅，冷水上锅大火烧开转中火蒸10-12分钟
关火后稍稍闷一会儿，蒸熟后可以撒一点点葱花
咬一口，香肠猪肉加上糯米，软糯喷香
可以随自己口味改你喜欢的馅料，烧麦皮不要太大，和水饺皮大小差不多