安装App
菠萝包(2/8)
除做酥皮外的材料,全部放到盘里搅拌揉成面团(因为第一次做面包,不知道能否成功,所以都没拍照)
揉到可以拉出膜(应该是我用了色拉油的缘故,所以很容易断)
再把面团揉光滑盖上保鲜膜发酵
在等面团发酵的过程中可以做酥皮,把酥皮的材料放在一起搅拌成团,然后放冰箱冷藏(因为等一次尝试面包,不知道成功与否,照片都没拍)
面团发酵至两倍大时,取出排气,然后分成8个小团,盖上保鲜膜醒发15分钟
在冰箱里拿出酥皮,也分成8小份,取一份酥皮放在手心里按扁,取一份面团放中间包至3/4的位置,把8份都依此做好。
用刮刀在酥皮上压出菠萝纹路,然后在烤箱下层放一盘热水,菠萝包放在中层40度30分钟发酵。
烤箱190度预热10分钟,180度烤20分钟,香喷喷的菠萝包出炉咯!