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奶油泡芙+#豆果5周年#(5/18)
制作泡芙材料
将图一材料依次放入锅中,别忘了一点点盐
煮至沸腾后关火
速速加入帅过的低粉然后快速搅拌
至这个状态后放置待稍凉
分三次倒入蛋液并搅拌(面糊不烫手即可)
轻提面糊呈倒三角状即可
装入裱花袋或裱花枪均匀至于烤盘中(此时烤箱在预热状态,200度预热)
还有一盘(一共56个左右)
210度10分钟后调180度20分钟
10分钟后泡芙处于膨胀状态
在此空档可以打发奶油备用
出炉
第二盘出炉
放置稍温后挤入淡奶油(可从底部或者侧面),千万不可放凉
底部挤入奶油
侧面挤入奶油(怎么方便怎么来,注意美观即可)
完美收工