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香煎豆干(6/7)
豆腐切成方块
放到盐水中浸（jìn）泡10分钟，这样煎时不易烂.而且容易入味
将大葱切成段 干辣椒切丝，葱多些会有浓郁的葱香味
将豆腐块沾上淀粉然后挂上疍液
锅中多倒些油，煎至两面金黄
捞出待用，这时也可撒上孜然粉或辣椒粉直接食用也可
锅中留少量油，将葱 辣椒丝炝出香味将豆腐倒入，放生抽 蒸鱼豉油 胡椒粉炒匀，即可出锅。