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棉花糖版牛轧糖(4/5)
找个不粘锅,放黄油,融化后加入棉花糖
棉花糖全部融化后(注意火候,大了会出现焦糊,如果火大,就关火一会儿。)加入奶粉和花生杏仁(奶粉最好用筛子分几次加入,不然会结块,不好搅匀),如果加完奶粉再加花生杏仁,不太好搅匀。
搅匀后,倒在油纸上,用手整形,摊凉。
和手的温度差不多时,可以切条,切块。不要像我切这么大,包糖纸的时候不好包,后来又切成一半了。
搞定!这个配方的量比较硬挺,之前做过的拿在手上都会融。这次做的有咬劲,又不会太硬。