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正宗韩国炸酱面(7/25)
土豆,过萝卜切块
肉切块
圆葱切块
锅内下油,要比平时炒菜多一些,下五花肉煸至发黄
下瘦肉翻炒
炒制这样的程度,颜色变深
放入少许味极鲜酱油
放入圆葱翻炒
翻炒至圆葱透明
加入土豆胡萝卜翻炒
炒至微软盛出
锅内重新放油,放葱花爆香
下春醬
翻炒至微干,放入3勺白糖
2勺糯米酒
放入翻炒均匀后,放入炒好的蔬菜和肉
翻炒均匀后加水,没过材料,水加多一些
大火烧开转小火炖20分钟
3勺淀粉加水勾芡,勾芡时开大火,分3次加入,并不停搅拌
加入两勺鸡精提鲜,可也加入牛肉粉
另起锅烧水,水开下韩国拉面
大火煮5/6分钟,挑起来面条是直的,就好了
装碗
放适量炸酱
加少许黄瓜丝,撒点熟芝麻,一碗正宗的韩国炸酱面就做好了,赶紧行动起来,你也是韩剧主角啦
土豆,过萝卜切块