蛋黄南瓜(8/10)
将南瓜去皮、洗净，切片；
把南瓜放入锅中，焯一下，变色；
取出，控干水分；
晾凉；
将咸蛋黄用勺子压成泥；
热锅，倒油，加入蛋黄泥，用小火炒至起气泡；
倒入锅中均匀地翻炒，南瓜全部沾满蛋黄；
加入切好的葱花，翻拌一下；
出锅，即可食用！
成品！