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彩虹鲈鱼(2/3)
鱼身上斜切刀，为了入味。
蒸锅里放水，大火烧开后放鱼，蒸9分钟！
蒸完的鱼汤倒掉，只留鱼，装盘，摆出自己喜欢的造型和配色。烧热油，冒烟那程度，泼洒在鱼身上。再将蒸鱼豉油泼洒上，完成。