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豆豉烤鱼(3/8)
把鱼对剖，摊在油纸上，用料酒，姜，豆豉，葱腌一个小时备用
大蒜，干辣椒，姜切好备用
尖椒，葱切好备用
下油，将姜蒜花椒下油锅炒香，取油刷在腌制好的鱼上，入烤箱250度烤15分钟取出
下油，到豆瓣，姜蒜，尖椒，干辣椒，豆豉炒香，入莴笋和洋芋片翻炒
加适当水煮半熟
将炒好的小菜倒在鱼上，入烤箱180度烤15分钟即可
取出撒上葱即可