兴化手工鱼丸(
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草鱼剃骨，可以留着煲汤。只要鱼肉。
鱼肉绞肉机打碎，打成糊糊状，总之很细很细。葱和生姜打碎。打入鸡蛋2个，加入调味料调味。加少许水，搅拌至黏糊。
锅内放水烧开，将搅成糊状的鱼肉用勺子一个一个挤成肉丸，放入锅中。小火慢煮。
小火慢煮。
水开之后鱼丸会膨胀浮上来。可以翻滚继续煮一会。
等鱼丸全部浮上来之后可以用勺子翻一下。
盛出加入喜爱的调料就可以吃啦。
