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鼓油鸡(
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家里吃饭的人数为2人,所以准备了土鸡半吃,洗净沥干水分
备好葱段、姜片、蒜少许。将鸡全身抹盐少许,之后放适量(多一点)的酱油抹鸡身上,腌半小时。
油下锅、依次加入葱段,姜、蒜片。
之后加入香菇煸香一下。
放入土鸡、倒入适量水、酱油、冰糖粒,大火煮沸转小火,几分钟后翻另一面,5分钟后再翻,约15分钟后收汁即可
皮香肉嫰的……
切块即可,皮香肉嫩的,老少皆宜……^_^