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重庆口水兔之改良版～(4/7)
兔肉切块状
洗净兔肉后，放进开水锅里、放入八角、肉桂、花椒、少许盐、料酒大火煮开后，中火煮十分钟
再小火炖5分钟，关火、马上把兔肉放入冰水或者冷水中浸泡，再舀出沥干水分
切蒜末、生姜末、泡姜少许
用平底锅，倒入橄榄油烧热，放入切好的朝山椒、花椒、生姜及泡姜粒、蒜粒，虾皮、芝麻大火爆香，真的香！
倒入酱油、蚝油、白糖、芝麻酱、花生碎拌匀调料
把兔肉摆盘，调料淋上，撒上香葱，啊！改良版的重庆口水兔做好了！开吃吧！倒点红酒～生活快乐！