买了一个大菠萝，第一次挖菠萝没经验，劝大家去网上找挖菠萝的教程，挖的手痛。
东西已经切好，青豆买的现成的已经剥好的，玉米粒是买的整根的自己剥的，香菇洋葱胡萝卜红椒切丁，去超市买的新鲜的虾，剥壳去了虾线，切成丁虾头的壳留下来备用，还有鸡蛋
油下锅加热，打好的鸡蛋倒入锅中划散，八分熟就可以出锅，用碗盛好，备用
继续倒油加热后，吧至前留下的虾壳放进去炒，待虾壳变红了，就会虾的香味飘出来，缩成卷之后，吧虾壳捞出
用刚才的虾油吧切好的丁依次倒入，先放洋葱炒香，然后放入胡萝卜和青豆，这两个是比较难熟的，所以先炒，然后是玉米粒，香菇丁，再是红椒丁。
翻炒一会，吧之前的鸡蛋，菠萝和虾仁倒进去一起翻炒，打开我们买的椰浆，我用了两圆勺，足够了，开始煮，放少量盐。
收汁收的差不多的时候，开始吧冷饭加进去，跟菜丁翻炒均匀后，加入生抽，最后加上咖喱粉调米饭的颜色
盛出，用之前挖好的菠萝装好。你是不是以为结束了呢？别离，最后一步，装好饭的菠萝一起放入微波炉，高火2分钟，拿出来，满满都是菠萝香。为的是让菠萝和饭更好的把味道融合在一起。
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