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【铁板豆腐】——校门口的无敌人气小吃(7/8)
材料： 主料：豆腐一块 调料：淀粉，盐、孜然粉、辣椒粉各少许 配料：红辣椒、香菜各少许
豆腐一块先用淡盐水浸泡一会儿。
切成1CM左右的厚片，两面沾上些淀粉
锅中倒入比平常烧菜略多的油，放入豆腐。
将豆腐煎至两面金黄，表皮起酥。
撒调味：盐、孜然粉、辣椒粉（调味可能比炒菜略重）。
来点红辣椒 。
撒上香菜碎，或葱花，增色添香也，不喜欢当然可不加，但作为吃货，觉得味道会差几分~