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彩虹蛋糕(4/17)
鸡蛋打入搅拌盆中，放入细砂糖，隔热水用打蛋器打散，直到细砂糖完全溶解，蛋液温度达到40度左右；
用电动打蛋器高速打发，直到提起打蛋器，滴落的蛋糊不会马上消失；
分三次加入低筋面粉，用刮刀翻拌混合均匀，注意千万不要打圈搅拌，以免消泡；
在搅拌好的蛋糕糊里倒入玉米油，继续翻拌均匀；
将面糊分成五份；
加入色素，每种颜色滴入2滴；
翻拌均匀，蛋糕糊全部调好色；
将蛋糕糊倒入模具中；
事先烤箱预热190度，放入模具后，温度调到170度，烤15分钟；
蛋糕出炉后，倒扣放凉；
在每片蛋糕片上用慕斯圈压出小蛋糕圈；
颜色隔开摆放；
第一片蛋糕上涂上适量打发好的淡奶油；
摆上第二片蛋糕，继续涂上淡奶油；
直到五片蛋糕全部放完，蛋糕胚表面抹上淡奶油；
蛋糕表面随意撒上彩糖即可。
成品图