樱花饼干的做法_菜谱

准备工作：黄油室温融化；低筋面粉过筛，和杏仁粉混合；盐渍樱花用水泡半小时，取出吸干樱花水分；蛋液打散。

黄油融化至牙膏状，用手动打蛋器搅拌黄油，然后加入1/2的糖粉和1g盐拌至看不到糖粉为止，再加入剩下的糖粉混合。（不需要起泡，只要看不见糖粉即可，注意不要过度混合）。将蛋液分次加入，每次都要充分混合，再加下次。（一次性放入的话不容易混合）

加入混合好的低筋面粉和杏仁粉，然后立起刮刀，像切割一样搅拌，面粉全部湿润后停止切割，然后拌至光滑面团。用保鲜膜包好，冷藏2-3小时。（注意不要留下面块、黄油块等东西，一定要充分搅拌）

取出面团，擀成面片，

用模具压出树叶形状。

各自摆上一朵盐渍樱花，

用叉子在边缘压出痕迹。

放入预热好的烤箱，中层上下火，175度12分钟，烤至边缘变金黄，关火焖5分钟即可。

成品~

成品。