神仙蛋(11/17)
糯米洗净加水浸泡两个小时
糯米沥干水分备用
玉米粒(这是我家宝宝最爱吃的甜玉米,我提前煮熟了剥出来放在冰箱冷冻,随吃随取很方便)
青豆适量(青豆也是在大量上市的时候我买的,开水锅中加入少许盐和几滴油焯水后过凉水,然后沥干水分放在冰箱冷冻,可以一年四季吃到新鲜碧绿的青豆)
腊肠切丁备用
把玉米粒,青豆,腊肠和糯米混合在一起
加入五香粉,适量盐,生抽,几滴老抽搅拌均匀腌制半个小时
鸡蛋表面洗净(我家没有咸鸭蛋了,我用鸡蛋代替的!)
鸡蛋顶部打一个小孔,把蛋清倒出来,留下蛋黄(我发现这样做蛋清好浪费啊,下次吃鸡蛋的时候可以把鸡蛋顶部打一个孔,把鸡蛋倒出来后,蛋壳洗干净晾干保存起来,留着做神仙蛋挺好,又不浪费!)
把拌好的料装入鸡蛋里,不要装的太满,因为糯米在蒸的过程中会膨胀!
把装好料的鸡蛋放进蒸锅里蒸30分钟即可!
实在是太好吃了,还没有等我拍照就被孩子们抢着吃,只剩下这两个了!
剥开蛋壳看看里面吧!
是不是很诱人啊!
有没有想吃的?赶紧学着做几个尝尝吧?
每次吃鸡蛋的时候,在鸡蛋顶部弄一个孔,把鸡蛋倒出来,蛋壳清洗干净
洗净的鸡蛋壳,倒放在洗菜筐里控干水分备用!下次再做神仙蛋的时候直接把料装进去上锅蒸,真是太方便了!