神仙蛋

Name: 神仙蛋
Ingredients: 鸭蛋（或者鸡蛋，蛋壳），玉米，青豆，腊肠，盐，五香粉，生抽，老抽，糯米

浏览 23879 · 收藏 115 · 学做 1

看到朋友圈里好多的姐妹做神仙蛋，今天也尝试着做了一些，味道真的很不错哦，今天把做法写出来，喜欢吃的姐妹可以试着学学！

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸭蛋（或者鸡蛋，蛋壳），玉米，青豆，腊肠，盐，五香粉，生抽，老抽，糯米

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
糯米洗净加水浸泡两个小时
步骤2/17 点击查看大图
糯米沥干水分备用
步骤3/17 点击查看大图
玉米粒（这是我家宝宝最爱吃的甜玉米，我提前煮熟了剥出来放在冰箱冷冻，随吃随取很方便）
步骤4/17 点击查看大图
青豆适量（青豆也是在大量上市的时候我买的，开水锅中加入少许盐和几滴油焯水后过凉水，然后沥干水分放在冰箱冷冻，可以一年四季吃到新鲜碧绿的青豆）
步骤5/17 点击查看大图
腊肠切丁备用
步骤6/17 点击查看大图
把玉米粒，青豆，腊肠和糯米混合在一起
步骤7/17 点击查看大图
加入五香粉，适量盐，生抽，几滴老抽搅拌均匀腌制半个小时
步骤8/17 点击查看大图
鸡蛋表面洗净（我家没有咸鸭蛋了，我用鸡蛋代替的！）
步骤9/17 点击查看大图
鸡蛋顶部打一个小孔，把蛋清倒出来，留下蛋黄（我发现这样做蛋清好浪费啊，下次吃鸡蛋的时候可以把鸡蛋顶部打一个孔，把鸡蛋倒出来后，蛋壳洗干净晾干保存起来，留着做神仙蛋挺好，又不浪费！）
步骤10/17 点击查看大图
把拌好的料装入鸡蛋里，不要装的太满，因为糯米在蒸的过程中会膨胀！
步骤11/17 点击查看大图
把装好料的鸡蛋放进蒸锅里蒸30分钟即可！
步骤12/17 点击查看大图
实在是太好吃了，还没有等我拍照就被孩子们抢着吃，只剩下这两个了！
步骤13/17 点击查看大图
剥开蛋壳看看里面吧！
步骤14/17 点击查看大图
是不是很诱人啊！
步骤15/17 点击查看大图
有没有想吃的？赶紧学着做几个尝尝吧？
步骤16/17 点击查看大图
每次吃鸡蛋的时候，在鸡蛋顶部弄一个孔，把鸡蛋倒出来，蛋壳清洗干净
最后一步点击查看大图
洗净的鸡蛋壳，倒放在洗菜筐里控干水分备用！下次再做神仙蛋的时候直接把料装进去上锅蒸，真是太方便了！