素菜包和香菇瘦肉包(
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材料准备好,将酵母和糖放入水中溶解,加入面粉中,先用筷子搅拌,然后揉面成光滑的面团
常温下静置1小时以上,面团膨胀至两倍大
香菇手撕成小粒状,瘦肉剁成小肉丁,剪入葱粒,加入盐,料酒,生抽,胡椒粉,鸡精搅拌
将包菜手撕成小片状,要加入盐,手抓,将多余的水挤出,胡萝卜推成丝,加入胡椒粉,鸡精,生抽,植物油,搅拌
将面团切成小块,碾薄,包馅
在蒸层上抹油,放抢包子之后,静置20分钟左右
冷水上锅,蒸20分钟,关火,过三分钟后出锅