麻辣口水鸡(
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锅里加水,鸡腿洗干净,加入葱段 、姜片大火烧开煮15到20分钟。
准备一盆冷水,鸡腿煮好迅速捞出放入冷水中。
温度下降后,捞出剔骨切成长条。夏天吃可以冷藏一小时,口感很好。
放入熟的花生碎
葱 、姜 、蒜切末
放入碗中
加入两勺醋 、两勺酱油 、两勺辣椒油 、一勺熟的白芝麻,两勺麻椒油 、搅拌均匀
把调料浇在上面就可以了。用香菜或香葱点缀一下。
成品