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艾❤️厨房之春的草莓酱(9/10)
新鲜草莓
柠檬一个
草莓先用盐水浸泡，清洗。如在择果的过程中，发现有蔫的部位，只要用刀削去即可，不用整只都丢弃。
清洗草莓的同时，清洗我们的容器。
所有的容器和瓶盖都要开水消毒，这样可以延长草莓酱的新鲜程度，把微生物都杀死。
将去蒂洗净的草莓放入料理机中搅碎，不要太过。留有小颗粒，可以增强
把料理机里的草莓果肉放入干净的锅中进行小火熬煮，期间放入冰糖及一丢丢的盐。最后熬煮的较为浓稠后，放入柠檬汁，关火。
下面就可以装瓶了。
做好的草莓酱，趁热装进瓶中，倒置，可在瓶中形成接近真空的状态。
至于吃，搭配面包，酸奶，冰激凌都可以。