香辣排骨(0/5)
排骨洗净后斩成小块。
用盐、生抽、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜片、葱段、蒜片和匀,腌制2小时。
将腌制好的排骨,下入8成热的油锅中,炸到金黄色起锅。
倒出多余的油,锅中留适量的油,放入蒜片、花椒、姜片、干辣椒段,炒香后放入炸好的排骨,炒至入味,放入孜然粉和少量味精,炒匀起锅。
装盘上桌。