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腊肉豌豆闷饭(2/9)
将青豌豆洗净沥水；
腊肉煮透，待冷却后，肥瘦分开切丁；
肥肉部分先下锅煸炒（家里灯光太暗）；
待肥肉油炒出后倒下瘦肉部分继续翻炒（家里有老抽提色更好）
倒下豌豆炒均匀
加泡好的大米（大米事先用水浸泡20分钟左右），将水分炒干
加盐调味
最后一步，开始煮饭，把炒好的大米倒入电饭煲中，加开水（必须是开水）水没过米为最佳，然后就放心的交给电饭煲，过一会儿香喷喷的腊肉豌豆闷饭就出锅了！
香喷喷的腊肉豌豆闷饭就出锅了