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双色果冻慕斯蛋糕(2/15)
先做奶油慕斯，把50克牛奶加3克细砂糖倒入奶锅，加入2克鱼胶粉
搅拌均匀后煮开即可关火
放入巧克力搅拌至融化，然后放冰水盆里隔冰水降温备用
奶油加5克糖
用打蛋器打至出现纹路可流动性的即可
把打发好的奶油倒入放凉的奶油盆里
搅拌均匀
放入模具，这是第一层，第三第五个第七层照次做就可以了。然后放入冰箱冷冻至凝固
现在做果冻层，把13克果珍+5克细砂糖+3克鱼胶粉放入干净的盆里
倒入100克清水
混合均匀后煮开即可关火
放冰水盆里降温放凉
然后从冰箱取出凝固的慕斯馅，把放凉的果冻层放入模具，这是第二层，放入冰箱冷冻至凝固，第四第六层也照此做即可，
直到最后一层，放入冰箱冷冻至凝固即可取出脱模
成品