安装App
芋圆(
0
/4)
1、红薯紫薯芋头分别去皮切块蒸熟压成泥;
2、揉面团有两种方法:其一木薯淀粉加热开水迅速搅拌,不要太多!揉成面团加紫薯泥揉成紫薯面团,喜欢吃甜的可加糖;其二在紫薯泥中慢慢加入木薯淀粉和热开水揉成面团。第二种方法更能保留食材的味道,推荐~要热开水的原因听说是为了Q弹;
3、水开后煮芋圆,芋圆浮起来后再继续煮2-3分钟,捞起来放入冰水中,也是为了Q弹;
4、糖水部分根据个人爱好随意搭配。