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蓑衣黄瓜(9/10)
1、切蓑衣黄瓜，正反各切（切不断的小窍门可用两根筷子放黄瓜两侧）
2、切好后如图放在盘里，撒上少许盐，腌一下黄瓜
3、将青辣椒横划2刀、葱姜切好备用
4、倒入花生油，将青辣椒煎成虎皮椒
5、将煎好的青辣椒盛盘备用
6、倒油油开放花椒、干辣椒、葱花、姜爆炒
7、倒料酒、味极鲜、醋，并将煎好的青椒放到锅，倒少许开水烧3分钟
8、将炒锅里的青辣椒连汤均匀倒在码好的黄瓜上（腌黄瓜的水要及时倒出）
9、用盘子盖上，焖20分钟
10、好吃的蓑衣黄瓜夹在刚烤好的烧饼里特下饭