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油炸小鱼（鲜嫩酥脆）(5/7)
刚买回来的撅嘴鲢，（出水就死）
去鳞挤出肠肚洗净控水
放入备用的料，（我放的蒜多，蒜香味浓）
热油
油炸时裹上一层干面粉
油温7成热 一条一条放入小鱼，炸至金黄捞出控油
炸完一遍，再次把油温烧到9成热在进行复炸，20秒钟即可捞出控油降温，爱吃孜然粉可以撒一点，