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枣碎牛轧糖(简易版)(4/7)
第一步,所有材料备齐全。将红枣切成碎粒。
第二步,在锅中加入两块黄油软化(小火)摇晃使黄油在锅中铺满。
第三步,倒入四袋棉花糖,迅速翻炒、搅拌(全程小火,别弄糊了噢)
第四步,待棉花糖软化的差不多时倒入奶粉和切好的红枣碎粒,不停搅拌均匀(小火)然后起锅。
第五步,起锅之后可以把它铺在切菜的案板上面(千万记住案板要无水噢!!不然影响口感),然后用擀面杖的两端捶压软软的牛轧糖慢慢碾平。(这个方法很好噢~一点也不会粘着擀面杖!)
第六步,待牛轧糖放凉或冷藏1小时之后,将牛轧糖铲起,粘的底面铺上糯米纸,然后用刀切块。
第七步,将切好的牛轧糖块用糯米纸包好,就可以装袋打包啦~~~还可以送人哟