枣碎牛轧糖(简易版)
这个小甜食是和朋友一起完成的，一个人做着实麻烦Ծ‸Ծ。其实想跟大家说，牛轧糖软化很粘需要亲们多点耐心等待～因为做出来有极大成就感耶，包装好后还可以送朋友噢 （注：我做的牛轧糖总共有27小块。）
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步骤1/7
第一步，所有材料备齐全。将红枣切成碎粒。
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步骤2/7
第二步，在锅中加入两块黄油软化（小火）摇晃使黄油在锅中铺满。
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步骤3/7
第三步，倒入四袋棉花糖，迅速翻炒、搅拌（全程小火，别弄糊了噢）
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步骤4/7
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第四步，待棉花糖软化的差不多时倒入奶粉和切好的红枣碎粒，不停搅拌均匀（小火）然后起锅。
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步骤5/7
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第五步，起锅之后可以把它铺在切菜的案板上面（千万记住案板要无水噢！！不然影响口感），然后用擀面杖的两端捶压软软的牛轧糖慢慢碾平。（这个方法很好噢～一点也不会粘着擀面杖！）
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步骤6/7
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第六步，待牛轧糖放凉或冷藏1小时之后，将牛轧糖铲起，粘的底面铺上糯米纸，然后用刀切块。
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最后一步
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第七步，将切好的牛轧糖块用糯米纸包好，就可以装袋打包啦～～～还可以送人哟
棉花糖入锅后不断翻炒（不能停），起锅后虽然还很软告诉大家一个好方法—— 用擀面杖的尖端部分捶压软化的棉花糖，会发现不粘，这样就可以慢慢碾平了～～～ 用红枣做的牛轧糖，口感很酥脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-03
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