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芒果千层(4/32)
口感像冰淇淋一样的，小朋友很爱吃哦～
首先，我们来准备夹馅的材料
蛋黄2颗，打散
加入玉米淀粉，搅打均匀
加入糖粉
加入牛奶
搅打均匀
过筛
加入5滴香草精（也可以不加哦～）
小火加热致浓稠（要不停的搅拌）
制作好的蛋黄酱晾凉后，放入冰箱冷藏3小时
在准备千层的材料
鸡蛋打散
加入糖粉
筛入低筋面粉和玉米淀粉
拌匀（加入淀粉的目的是为了降低面粉的筋度，使千层皮的口感更软）
加入牛奶
加入隔水融化的黄油
过筛「我一般都过两次，让口感更好」
待锅烧热，取一勺面糊，摊成圆形的皮
取一大盘，盛装饼皮，摊好的饼皮，晾凉备用（这个方子里面的，可以摊15张左右）
取400毫升淡奶油➕40g糖粉（比例是10：1），打发
打发好的奶油
切好的芒果粒（4个海南贵妃芒，切一大碗）
将淡奶油加入到蛋黄酱中（其实不做蛋黄酱也是可以的，但是我总觉得只有淡奶油，会很腻）
在将初步拌好的蛋黄酱加入到淡奶油的大盆中
拌好后的，蛋黄奶油酱（香甜可口，不腻）
取一个大磁盘（这个盘子，我真是超级喜欢，宜家买的，又便宜，又好用）
铺一层饼皮，铺一层奶油，撒上芒果粒，再铺一层饼皮，铺一层奶油，铺一层饼皮，再一层奶油，一层芒果（我喜欢饼皮多一些，所以一般是2层皮，一层芒果）
芒果大颗
选一张摊的最完美的饼皮，盖在最上面
一个千层蛋糕，就完成啦～