先来制作中种，将中种的5种材料混合后用勺子搅拌均匀即可，放室温发酵至3倍大之后放入冰箱冷藏发酵一夜。发酵好的面团应该是稍稍回落，也就是过度发酵的。（也可以放温暖处发酵3-4倍大后直接使用）
除黄油以外的所有材料放入面盆中，开始揉面25分钟（我用的是厨师机揉面，面包机均可）
松弛后的面团排气揉匀，均分六份后盖保鲜膜松弛20分钟
将收口塞入左手的交叉处后，再塞入面团中间的孔洞中，捏紧即可
面团整形好之后放入模具，再放入烤箱中（不插电）放入一盆热水闷着，进行二次发酵
预热烤箱180度后上下火烤制30分钟，注意上色加盖锡纸
出炉后马上脱模，涂抹一层液态黄油
