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香辣蟹虾(11/12)
提前化冻,拿小刷子把蟹洗干净。
青笋切寸条,藕切片,秋耳洗干净备用
生菜洗干净备用。
面包蟹切块,因为蟹小点,放了几个海白虾。
淀粉少许,用作炸蟹用
葱姜备用。
蟹要裹上淀粉
青菜焯水,焯水后漏水(焯水前放点盐和一滴油,绿色的菜更绿)。
炒锅里放入麻辣香锅料和葱姜,我家不能吃太辣的,放的料少。
放入炸后的蟹虾。
放入焯水后的青菜,再放点淡鲜酱油。
出锅前放入盐糖,盛菜前放点绿色的点缀。