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鸡蛋苦瓜豆皮(10/13)
苦瓜清洗干净
一分两半，去瓤，斜切成片
豆腐皮一块准备好
切成宽丝
鸡蛋两个，入碗中，打散备用
炒锅中放少许油，油温8成热时，倒入鸡蛋液，用筷子轻轻划散成块，然后盛出，待用
锅中倒少许油，将苦瓜片、豆腐丝一同入锅中翻炒
根据口味撒入少许盐，继续翻炒至苦瓜变软一些，倒入一点儿生抽调味
将鸡蛋块倒入锅中
翻炒均匀出锅
好香
好香
好香