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财鱼豆腐汤(11/13)
请卖鱼老板把鱼肉和骨头分开
小配料
鱼肉切薄片
加盐、鸡蛋腌制
豆腐开水焯下去味
花生油热后入姜蒜大葱煸香
加西红柿稍炒
加鱼头鱼骨稍煎
加冷水没过鱼煮
大火开后转中火，记时20分钟
汤奶白色后放入豆腐、少量胡椒粉，煮5分钟
加鱼肉片，汤一滚即关火
加盐即可