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川菜-麻辣土豆(5/7)
土豆切宽约0.8cm的条，酸豆角切粒。
锅里热油到180度，放土豆下去炸
炸至熟软（可以用牙签戳一下），表面起皱皮捞出沥干油
锅里热油放入酸豆角炒香
放入土豆条，放辣椒粉、花椒粉和盐翻炒
放干辣椒、放点生抽、放花椒油和红油、鸡精出锅
一盘麻辣味浓、土豆绵软、还有酸爽的泡豇豆的麻辣土豆出锅了，让喜欢麻辣的你得到极大的味觉满足！怕麻的一定要减少花椒油的用量。