牛肉切薄，跟蒜蓉，姜丝，胡椒粉，盐，鸡精混合在一起备炒。20分钟后就可以爆炒了，跟洋葱一起炒更好吃啊！
干米粉放入开水煮大概五分钟，直到米粉显得稍微透明，柔软，就放入凉慢泡。这样会让米粉凉与不粘了。
干葱头去皮，切薄，放入油 (油要多放点啊) 煎到葱变黄色，有香味即可，要注意点啊，因为葱很容易就变黑啊。这就是道菜最有特色的原料，不可缺少之一啊Y(^_^)Y
辣椒和蒜头切小放入鱼露，加点柠檬，糖白水。口味就酸甜，有柠檬的香味(柠檬味就让鱼露不那么难闻了)。如果找不到青柠檬可以用黄柠檬
干花生不用油啊，炒一下，直到外皮拖出有点偏黄，吃有脆香味，熟了即可以。去皮备用。
就到最后了
拿个大碗啊，先放蔬菜，米粉，牛肉爆炒，干葱头，花生，豆芽。摆得好看点啊^_^，准备好的酸甜鱼露倒进去啊。即可用了。好吃极了^_^
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