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越南冷面的做法

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越南冷面

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夏天快要来临了，想吃什么清淡点，今天我会给大家介绍一谱很好吃，容易作又可以减肥的菜。菜的主要成分是蔬菜的。这是越南南方菜，但现在越南人很爱吃，很受欢迎的，大家也试试吧。

食材清单加入采购清单

牛肉: 250g

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蒜蓉: 50g

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姜丝: 少许

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胡椒粉: 少许

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鱼露: 备用

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干葱头: 200g

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花生: 100g

、

生菜: 一把

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薄荷菜: 一把

、

绿豆芽: 200g

、

黄瓜: 两个

、

胡萝卜: 一个

、

盐，鸡精，食用油，糖，白水: 备用

、

越南干米粉: 一袋

、

柠檬，辣椒: 少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蔬菜冲洗干净备用。
步骤2/10 点击查看大图
牛肉切薄，跟蒜蓉，姜丝，胡椒粉，盐，鸡精混合在一起备炒。20分钟后就可以爆炒了，跟洋葱一起炒更好吃啊！
步骤3/10 点击查看大图
干米粉放入开水煮大概五分钟，直到米粉显得稍微透明，柔软，就放入凉慢泡。这样会让米粉凉与不粘了。
步骤4/10 点击查看大图
干葱头去皮，切薄，放入油 (油要多放点啊) 煎到葱变黄色，有香味即可，要注意点啊，因为葱很容易就变黑啊。这就是道菜最有特色的原料，不可缺少之一啊Y(^_^)Y
步骤5/10 点击查看大图
辣椒和蒜头切小放入鱼露，加点柠檬，糖白水。口味就酸甜，有柠檬的香味(柠檬味就让鱼露不那么难闻了)。如果找不到青柠檬可以用黄柠檬
步骤6/10 点击查看大图
干花生不用油啊，炒一下，直到外皮拖出有点偏黄，吃有脆香味，熟了即可以。去皮备用。
步骤7/10 点击查看大图
快好了，大家不用着急啊^_^
步骤8/10 点击查看大图
就到最后了拿个大碗啊，先放蔬菜，米粉，牛肉爆炒，干葱头，花生，豆芽。摆得好看点啊^_^，准备好的酸甜鱼露倒进去啊。即可用了。好吃极了^_^
步骤9/10 点击查看大图
凉的，清的，可口的。
最后一步点击查看大图
^_^

小贴士

这是三人吃的数量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-01

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