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炖鸡蛋(3/3)
把鸡蛋打入碗中，放适量盐打散。放入和鸡蛋同比例的清水。
在碗上反扣一个盘子或者蒙上保鲜膜，上锅炖10分钟左右即可。
翻开盘子炖到中间部位稍微鼓起，用勺子轻轻按压成块即可。然后用勺子划成十字，放适量的香油和醋，一整个屋子都是香味。美味的炖鸡蛋就做好了。