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黑椒汁牛肉丸(1/5)
两种牛肉丸按原料搅拌（香菇，荸荠切末混入）后（边搅拌边分3/4次加少许水），捏成肉丸。（我之前做好用水焯半熟放冰冻了），上锅蒸10分钟。
蒸熟后将盘中的汤倒在小碗里。起锅加少许油，将肉丸稍微煎下拿出。
做黑椒汁，将黑椒汁原料混合。
另起锅放入黄油，之后放入蒜泥，香菇末，洋葱末，炒香。后再倒入黑椒汁，炒一会后。将之前蒸牛肉丸的汤（加一点淀粉进去），倒进去。
将洋葱香菇黑椒酱，浇在牛肉丸上。